Lebrew Events

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LeBrew × YiNianYisu: Witnessing the Temperature and Purity of Baking with Technology in Nanning, China
LeBrew·
LeBrew × YiNianYisu: Mit Technologie die Temperatur und Reinheit des Backens in Nanning, China erleben

In der Welt des Kaffees ist das Rösten nicht nur eine Kunst des Feuers und des Aromas, sondern auch ein Dialog zwischen Daten und den Sinnen. Im Jahr 2025 arbeitete LeBrew mit YiNianYisu aus Yunnan zusammen, um gemeinsam das große Finale des 3. YiNianYisu Cup Coffee Roasting Competition · Nanning Station zu veranstalten. Als offizieller Sponsor für Farbmessgeräte und Rauchgasentfernungsanlagen...

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LeBrew × Stronghold | The 6th STRONGHOLD Roasting Championship Successfully Concludes
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LeBrew × Stronghold | Die 6. STRONGHOLD Röstmeisterschaft erfolgreich abgeschlossen

Im Herbst 2025 schlossen sich LeBrew und Stronghold für den 6. SmartRoast Cup zusammen, einem landesweiten Wettbewerb, der Top-Röster, Cafébesitzer und Branchenjuroren aus ganz China zusammenbrachte. Als offizieller Sponsor für Röstfarb-Kolorimeter präsentierte LeBrew bei der Veranstaltung zwei Kerninstrumente: den RoastSee Next Real-Time Roast Color & Crack Analyzer und den RoastSee Fusion All-in-One Coffee Analyzer. Beide Instrumente erhielten breite Anerkennung für...

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LeBrew × HB Roasting Competition | Hangzhou Station
LeBrew·
LeBrew × HB Roasting Wettbewerb | Hangzhou Station

Im Oktober 2025 fand in Hangzhou, China, ein bemerkenswertes Ereignis statt, bei dem Professionalität und Leidenschaft Hand in Hand gingen – der iQube Coffee Roasting Exchange Competition (Ostchina-Division, Hangzhou Station).Organisiert von HB Roasters in ihrem Hangzhou Experience Center, versammelte der Wettbewerb Röster, Besitzer von Spezialitätenkaffeehäusern und Experten aus dem ganzen Land. Als offizieller Sponsor für Röstfarbmessgeräte stellte LeBrew fortschrittliche Analyseinstrumente...

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Coffee Competitions
Ryans·
LeBrew: Innovation auf der Global Coffee Expo Bühne

LeBrew unterstützt Kaffeewettbewerbe mit essenziellen Tools wie RoastSee C1, AquaDense und HyperBurrs Mahlwerken und ermöglicht Röstern und Brühmeistern so, Bestleistungen zu erbringen.

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Exploring coffee roasting
Ryans·
Universelle Kaffeefarbkurve vs. Agtron: Was wird der neue Industriestandard?

Der Artikel untersucht, ob die Universal Coffee Color Curve (UCCC) Agtron als Standard für die Kaffeeröstung ersetzen könnte. Agtron ist präzise, aber komplex und kostspielig. Die UCCC nutzt den CIE-Lab*-Farbraum und bietet eine intuitivere Röstmessung durch L*- (Helligkeit), a*- (Rot-Grün) und b*- (Blau-Gelb) Werte. Die Ablösung von Agtron erfordert die Anpassung und Validierung durch die Industrie, aber die UCCC zeigt...

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Exploring coffee roasting
Ryans·
Kaffeerösten erforschen: Maillard- und Karamellisierungsreaktionen

Die Maillard- und Karamellisierungsreaktionen sind entscheidende Prozesse beim Kaffeerösten, die grüne Kaffeebohnen in aromatische, geschmackvolle Röstbohnen umwandeln. Diese Reaktionen tragen wesentlich zur Entwicklung von Farbe, Aroma und Geschmack des Kaffees bei, wobei die Auswirkungen je nach Röstgrad variieren. Das Verständnis dieser Reaktionen hilft dabei, das gewünschte Röstprofil zu erzielen und das gesamte Kaffeeerlebnis zu verbessern.

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