Humidité et activité de l'eau

Plage d'activité de l'eau idéale pour le stockage des grains de café verts

Table des matières 1.Importance de l'activité de l'eau 2.Raisons de maintenir l'activité de l'eau au-dessus de 0,45 aw 3.Avantages économiques de la plage idéale d'activité de l'eau 4.Relation entre l'activité de l'eau et la qualité 5.Méthodes de mesure de l'activité de l'eau 6.Conclusions              L'activité de l'eau dans les grains de café vert est un...