LeBrew··Burrs
La historia de SOU SIK y LeBrew
Abstracto
¿Qué sucede cuando un grupo de diseñadores amantes del café no pueden encontrar los artículos de café que realmente aman? Sencillo: lo hacen ellos mismos. No cualquier equipo, sino juguetes de café que no pueden dejar de lado.
En 2024,EN CÍRCULO, una marca impregnada de estética mecánica retrofuturista, nació en Shanghai, China. Desde sus inicios se asoció conLeBrew, especialista en diseño y fabricación de fresas, para colaborar en la geometría y el desarrollo de las fresas.
La colaboración entre SOU SIK y LeBrew
Independientemente del molinillo utilizado, el factor clave que influye en la calidad de la taza reside en ladistribución del tamaño de partículasmoldeado por la geometría de las rebabas. Manteniéndose fiel a su compromiso con la estética y el rendimiento mecánicos, SOU SIK buscó LeBrew, una marca china con profunda experiencia en diseño, producción y experiencia OEM/ODM de fresas cónicas, para formar una colaboración estratégica.
El concepto de I+D detrás del SOU SIK P1
El punto de partida para desarrollar elMolinillo de mano SOU SIK P1era simple:facilidad de uso. La mayoría de los molinillos manuales tienen dificultades para moler granos ligeramente tostados y, a menudo, resultan laboriosos o entrecortados. SOU SIK abordó esto con unsistema mecánico de engranajes reductores de fuerza. Sin embargo, la reducción del esfuerzo a menudo conlleva un aumento de las vueltas de arranque. Para equilibrar esto, SOU SIK optó porrebabas cónicas más grandes, que mejoran la eficiencia de la molienda y compensan el aumento de la rotación.
Es importante tener en cuenta:El tamaño de las rebabas afecta la eficiencia., mientrassabor de formas de geometría de rebabasa través de su efecto sobre la distribución de partículas. En otras palabras, el ahorro de energía y la eficiencia son un equilibrio. SOU SIK afinó meticulosamente elrelación de transmisiónde suengranaje planetariosistema(teniendo en cuenta tanto el rendimiento como la armonía visual del tamaño del engranaje) y la eficiencia de las fresas cónicas grandes para encontrar un equilibrio óptimo entre la reducción de fuerza y el número de bielas.
Proceso de diseño del SOU SIK P1
Para ayudar a los usuarios a encontrar su punto ideal entre esfuerzo y eficiencia, el P1 fue diseñado con uncarcasa de fresa externaque permiteTanto las rebabas internas como las externas se deben eliminar juntas.. Este diseño modular facilita el intercambio entre fresas con diferentes perfiles de sabor y la limpieza completa de ambas fresas.
Junto con LeBrew, SOU SIK se compromete adesarrollo continuo de rebabas, dirigido a varios niveles de eficiencia de molienda y rendimiento de sabor. Cada modelo de rebaba se analiza utilizando equipos profesionales de distribución de partículas, lo que permite a los usuarios disfrutaruna experiencia completamente nueva simplemente cambiando las fresas, sin cambiar el molinillo.
Funciones principales de SOU SIK P1
Elsistema de fresas externo extraíbleno sólo facilita el intercambio de fresas personalizadas según el sabor, sino que también facilitalimpieza completa de rebabas por dentro y por fuerauna brisa. Otra rara ventaja:retención mínima de moliendadebajo de las rebabas. La electricidad estática generada durante el pulido se disipa directamente a través de la mano del usuario a través del conjunto de fresas exterior, lo que mantiene el pulido limpio y consistente.
Elengranaje planetariosistemaen el P1 no sólo reduce el esfuerzo, sino que tambiénfiltroselimina las vibraciones y reduce el ruido de chirrido, mejorando la experiencia general del usuario.
Especificaciones técnicas de SOU SIK P1
Las rebabas están hechas deacero inoxidable 440C, tratado térmicamente para mejorar la dureza y durabilidad. LeBrew diseñó dos geometrías de rebaba únicas para el P1:
Tipo de rebaba 01
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Rebaba interior: 8 estrellas, 46 dientes: la sección superior se basa exclusivamente en la compresión, con bordes cortantes más profundos en la sección inferior
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Rebaba exterior: 50 dientes pequeños, con un patrón helicoidal más agresivo
Tipo 01las rebabas producen una relación de compresión más alta y una velocidad de rectificado más rápida. Tienden a entregar untaza más dulce y llenapara verter y permitir más rápidoacumulación de presiónpara tragos de espresso.
Tipo de rebaba 02
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Rebaba interior: 8 estrellas, 48 dientes: principalmente compresión con cierta acción de corte, la sección inferior favorece el corte
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Rebaba exterior: 60 dientes pequeños
Tipo 02Las rebabas se centran en un corte más limpio con menos finos y una dispersión más amplia de las partículas. ellos creanperfiles de sabor más limpios y en capasen café preparado.
Mirando hacia el futuro
Tras una amplia retroalimentación del mercado en China, el SOU SIK P1 se sometió a múltiples rondas de optimización en estructura, experiencia de usuario y producción. Ya listo para su lanzamiento, el P1 pronto estará disponible a través de una campaña de financiación colectiva.
Por el viaje que tenemos por delante: esperamos ver a SOU SIK superar los límites deestética retro-futurista del café mecánicoaún más lejos.
A continuación se muestra el sitio web oficial de SOU SIK. SOU SIK P1 pronto estará disponible para su compra a través de crowdfunding.
LeBrewes una marca dedicada a ofrecer experiencias de café inteligentes y de alta calidad tanto a entusiastas como a profesionales. Nos especializamos eninnovadores dispositivos de medición de caféyactualizaciones de rebabas del mercado de accesorios, diseñado para satisfacer las demandas de los consumidores modernos de un café excelente.
Nuestro compromiso va más allá de los productos: estamos aquí para comprender profundamente las necesidades de los usuarios, resolver problemas y explorar continuamente los límites de la molienda y el análisis del café.
A través de asociaciones e investigaciones continuas, LeBrew da la bienvenidafabricantes de molinillos, tostadores y marcas de café emergentespara colaborar.Únase a nosotros en este viaje, donde la ingeniería de precisión se combina con el arte del café, brindándole las mejores herramientas para mejorar su oficio.
Manténganse al tantopara conocer más desarrollos interesantes de LeBrew y SOU SIK.
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