LeBrew··Burrs
Die Geschichte von SOU SIK und LeBrew
Abstrakt
Was passiert, wenn eine Gruppe kaffeeliebender Designer keine Kaffeemaschinen finden kann, die sie wirklich lieben? Ganz einfach – sie machen sie selbst. Nicht irgendeine Ausrüstung, sondern Hardcore-Kaffee-Spielzeuge, die sie nicht mehr aus der Hand legen können.
Im Jahr 2024 wurde SOU SIK, eine Marke, die von retro-futuristischer mechanischer Ästhetik durchdrungen ist, in Shanghai, China, gegründet. Von Anfang an arbeitete sie mit LeBrew zusammen, einem Spezialisten für Mahlwerkdesign und -herstellung, um gemeinsam an der Geometrie und Entwicklung von Mahlwerken zu arbeiten.
Die Zusammenarbeit zwischen SOU SIK und LeBrew
Unabhängig von der verwendeten Mühle ist der Schlüsselfaktor, der die Tassenqualität beeinflusst, die Partikelgrößenverteilung, die durch die Mahlwerkgeometrie bestimmt wird. Getreu ihrem Engagement für mechanische Ästhetik und Leistung suchte SOU SIK LeBrew auf – eine chinesische Marke mit fundierter Expertise in der Entwicklung, Produktion und OEM/ODM-Erfahrung von konischen Mahlwerken – um eine strategische Zusammenarbeit einzugehen.
Das F&E-Konzept hinter der SOU SIK P1
Der Ausgangspunkt für die Entwicklung der SOU SIK P1 Handmühle war einfach: Benutzerfreundlichkeit. Die meisten Handmühlen haben Schwierigkeiten beim Mahlen von hellgerösteten Bohnen und fühlen sich oft mühsam oder ruckelig an. SOU SIK löste dieses Problem mit einem mechanischen Kraftreduktionsgetriebesystem. Die Reduzierung des Kraftaufwands geht jedoch oft mit einer erhöhten Anzahl von Umdrehungen einher. Um dies auszugleichen, entschied sich SOU SIK für größere konische Mahlwerke, die die Mahleffizienz verbessern und die erhöhte Rotation kompensieren.
Wichtig ist: Die Mahlwerkgröße beeinflusst die Effizienz, während die Mahlwerkgeometrie den Geschmack prägt, indem sie die Partikelverteilung beeinflusst. Mit anderen Worten, Kraftersparnis und Effizienz sind ein Kompromiss. SOU SIK hat das Übersetzungsverhältnis seines Planetengetriebesystems (unter Berücksichtigung von Leistung und der visuellen Harmonie der Getriebegröße) und die Effizienz großer konischer Mahlwerke sorgfältig abgestimmt, um ein optimales Gleichgewicht zwischen Kraftreduzierung und Kurbelanzahl zu finden.
Designprozess der SOU SIK P1
Um den Benutzern zu helfen, ihren persönlichen Sweet Spot zwischen Aufwand und Effizienz zu finden, wurde die P1 mit einem externen Mahlwerkgehäuse entworfen, das es ermöglicht, sowohl das innere als auch das äußere Mahlwerk zusammen zu entfernen. Dieses modulare Design erleichtert den Wechsel zwischen Mahlwerken mit unterschiedlichen Geschmacksprofilen und die vollständige Reinigung beider Mahlwerke.
Zusammen mit LeBrew engagiert sich SOU SIK für die kontinuierliche Weiterentwicklung der Mahlwerke, wobei verschiedene Grade der Mahleffizienz und Geschmacksleistung angestrebt werden. Jedes Mahlwerkmodell wird mit professionellen Partikelverteilungsgeräten analysiert, sodass die Benutzer ein völlig neues Erlebnis genießen können, indem sie einfach das Mahlwerk wechseln, ohne die Mühle zu ändern.
Kernfunktionen der SOU SIK P1
Das abnehmbare externe Mahlwerk-System erleichtert nicht nur den geschmacksspezifischen Mahlwerkwechsel, sondern macht auch die vollständige Reinigung des inneren und äußeren Mahlwerks zum Kinderspiel. Ein weiterer seltener Vorteil: minimale Rückstände unter den Mahlwerken. Die beim Mahlen entstehende statische Elektrizität wird über die äußere Mahlwerkanordnung direkt durch die Hand des Benutzers abgeleitet – für sauberes und gleichmäßiges Mahlgut.
Das Planetengetriebe-System der P1 reduziert nicht nur den Kraftaufwand, sondern filtert auch Vibrationen heraus und reduziert Mahlgeräusche, was das gesamte Benutzererlebnis verbessert.
Technische Daten der SOU SIK P1
Die Mahlwerke werden aus 440C-Edelstahl gefertigt und wärmebehandelt, um Härte und Haltbarkeit zu verbessern. LeBrew hat zwei einzigartige Mahlwerkgeometrien für die P1 entwickelt:
Mahlwerktyp 01
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Inneres Mahlwerk: 8-sternig, 46 Zähne – oberer Bereich rein auf Kompression basierend, mit tieferen Schneidkanten im unteren Bereich
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Äußeres Mahlwerk: 50 kleine Zähne, mit aggressiverer Spiralform
Mahlwerke vom Typ 01 erzeugen ein höheres Kompressionsverhältnis und eine schnellere Mahlgeschwindigkeit. Sie neigen dazu, einen süßeren, volleren Kaffee für Pour-overs zu liefern und einen schnelleren Druckaufbau für Espresso-Shots zu ermöglichen.
Mahlwerktyp 02
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Innerer Grat: 8-Stern, 48 Zähne – hauptsächlich Kompression mit etwas Schneidwirkung, unterer Teil bevorzugt Schneiden
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Äußerer Grat: 60 kleine Zähne
Die Grate vom Typ 02 konzentrieren sich auf saubereres Schneiden mit weniger Feinanteil und einer breiteren Partikelstreuung. Sie erzeugen sauberere, vielschichtigere Geschmacksprofile bei gebrühtem Kaffee.
Ausblick
Nach umfangreichem Marktfeedback in China wurde der SOU SIK P1 in Struktur, Benutzererfahrung und Produktion mehrfach optimiert. Jetzt ist er bereit für den Start und wird in Kürze über eine Crowdfunding-Kampagne erhältlich sein.
Wir freuen uns auf die weitere Reise: Wir sind gespannt, wie SOU SIK die Grenzen der retro-futuristischen mechanischen Kaffeeästhetik noch weiter verschieben wird.
Unten ist die offizielle Webseite von SOU SIK. SOU SIK P1 wird bald über Crowdfunding erhältlich sein.
LeBrew ist eine Marke, die sich der Bereitstellung intelligenter, hochwertiger Kaffeeerlebnisse für Liebhaber und Profis gleichermaßen widmet. Wir sind spezialisiert auf innovative Kaffeemessgeräte und Aftermarket-Mühlen-Upgrades, die auf die Bedürfnisse moderner Verbraucher nach exzellentem Kaffee zugeschnitten sind.
Unser Engagement geht über die Produkte hinaus – wir sind hier, um die Bedürfnisse der Benutzer genau zu verstehen, Probleme zu lösen und die Grenzen des Kaffeemahlens und der Analyse kontinuierlich zu erforschen.
Durch fortlaufende Partnerschaften und Forschung lädt LeBrew Mühlenhersteller, Röstereien und aufstrebende Kaffeemarken zur Zusammenarbeit ein. Begleiten Sie uns auf dieser Reise, wo Präzisionstechnik auf die Kunst des Kaffees trifft – und Ihnen die ultimativen Werkzeuge zur Verfügung stellt, um Ihr Handwerk zu verfeinern.
Bleiben Sie dran für weitere spannende Entwicklungen von LeBrew und SOU SIK.
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